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    林舒芳也跟在旁边帮忙，她得将虾仁洗净沥干，香菇丁水发去蒂沥干，莲子泡水煮松备用。

    还得煮好鸡蛋，用茶叶和酱油、桂枝、八角、陈皮卤好。

    黄一曦和骆采旋这种大场合只能看着，顺便递点东西。

    剥鸡蛋壳、剪香菇脚也是她们俩的活。

    做完这些杂事，黄一曦就招呼上骆采旋，拿了一把剪刀去旧屋的屋后剪昌蒲和艾草，这两株还是黄一曦家搬到这个小区时从老家移栽的，现在已经是老丛，密密麻麻的，若不是经常有人前来讨要，只怕已经成灾了。

    和其他地方不同，端午这天白水州在大门和房门的门楣上除了悬挂昌蒲和艾草，还得有榕枝、柳枝和大蒜头，合称五瑞，家里有几盆盆景榕树，随便剪几枝就行，倒是柳枝没有，一大早黄志新就去八卦沟边挑干净点折了一根，还带露水呢。

    五样物品绑在一起，挂在门檐上，商洛宇的活算是完成了。

    大糯米沥干的这段时间用来烧红烧肉，做肉粽最好用猪腱肉，如果没有猪腱肉，也可以用五花肉代替，但五花肉肥肉多，配糯米容易腻。

    将猪腱肉切成约长3厘米、宽1厘米小块，之所以剪成这个面积，是考虑到粽子的大小形状，而且太大了也容易腻。

    把锅加热，放入猪油、干葱头煸炒，再下白糖熬成红色，放入酱油、精盐，以往的时候都会加点味精，不过林舒芳母女吃得淡，家里不放味精，有白糖调味其实也够，也就没加了。

    再放加饭酒，把猪肉倒入锅中炒一会儿，加入虾仁和香菇丁，焖10分钟入味就行，免得煮粽子久后肉太烂不好吃，成红烧肉装盆待用。

    要不是这时候肉没煮烂，冲着那味道，骆采旋就下手了，倒是花花和黄黄，过来讨了一块。

    将锅烧热，放入猪油干葱头，炸至葱头金黄色时捞起；余油中下白糖熬成红色，再下酱油、海盐，把沥干的糯米倒入锅中翻炒，加点五香粉，将红烧肉的肉汁倒入，用铲子不断推炒15分钟，待糯米显金黄色飘出香味时盛入大盆中待凉，掺入沥干的赤红豆拌匀。

    包粽是个技术活。

    取两张粽叶反面相叠，从中间处弯折成三角形漏斗状，放入约40克炒过的糯米和赤红豆，中间下凹些，然后依次把红烧肉1块、香菇丁1朵、卤鸡蛋半粒、莲子若干放在糯米上，在用30克炒过的糯米和赤红豆盖在上面压紧，两边折拢，成四角角黍状，用咸草绕2圈扎紧。

    俞美清自然是拨得头筹，她包出来的粽子模样很精致。
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