第(2/3)页

    风南柒擦了擦额头的汗，白了他一眼：“送来的不都进你肚子了吗？再说了，自己动手才有一家子的气氛。”

    在旧石器时代前期，最初的烹调是“烧烤”和“膨爆”，也就是把植物种籽放在炭火上爆米花来吃。

    那时既没有能放在火上架肉的架子，也没有能耐火的叉子，只能把撕开的兽肉丢进火堆里烧烤，时常被烤糊，难于下咽。

    后来人们摸索出先用泥浆涂抹兽肉，然后丢进火堆里。烤熟后，剥开来，泥壳连毛都粘脱了，又不会把肉皮烤焦，这是原始烧烤的一个进步，古书上称这种烧烤法为“炮”。

    到了后世，发明金属架子和叉子，才有可能控制火候，进行挂烤和叉烤。但“炮”的技艺仍一直沿用下来，如熊掌脱毛，则常用涂泥烧烤法；后世的“叫化鸡”，也是古代“炮”法的继续。

    “烧烤”作为最早的烹调工艺，代表着原始人类对火种的控制和利用，成为了人们结束茹毛饮血时代的信号，走上了熟食的道路。

    熟食加速了身体对养料的吸收，减少了寄生虫的侵害，在不知不觉中使体质起了良性变化，同时也加速了从猿到人的进程。

    至于烧烤架，风南柒是用一个大型的长筒陶罐然后一点一点用锤子敲碎大约三分之一的陶身作为烤炉，然后又在铁匠那边订做了几个烧烤网架。

    用一些木条做了支架，本来她也想让铁匠直接做一个烧烤炉，但是兰落霜的病情太突然，而是那边做的话还需要一些时日。

    最重要的一点，她不会画设计图！

    画画什么的，最难了。

    “没办法，谁让玉爷爷做的烤羊腿就是这么好吃，外香里嫩的。”

    风南禄在岚城素有“金舌头”的称号，对于他这种吃货，岚城里大到酒楼菜馆，小到街摊小吃无一不被他尝了个遍。

    “你少诱惑我了，玉爷爷为了你特地做的烤羊腿，我可不喜欢有膻味的羊肉。”风南柒嘟囔着，继续摆弄着她的“烧烤架”。

    “我悄悄告诉你吧，我现在吃的这个羊腿，是玉爷爷特地做给你吃的，还有一股陈皮的味道。

    我估计在烤之前用冷水浸泡了两天，然后又用陈皮、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、茴香等香料一齐炖煮去膻。

    冲洗干净沥干水份后放入调味料煨制入味，最后才放到炉子里烘烤，快熟的时候刷上了玉爷爷的秘制酱料。
    第(2/3)页